CURCUMA

Proprietà

È ormai risaputo che la curcuma vanta molteplici virtù. È efficace contro infiammazioni e contrazioni, protegge e depura il fegato ed è usata specialmente per lo stimolo della secrezione e dell’entrata in circolo della bile, essendo quindi di grande aiuto per alleviare disturbi e intossicazioni del fegato e combattere la colecistite, la calcolosi biliare e la cattiva digestione in genere.

La curcuma, inoltre, è in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi grazie alla sua potente azione antiossidante.

Notevole è anche la sua azione nel fluidificare il sangue, ed infine, recenti studi sulla curcumina (principio attivo) hanno dimostrato avere proprietà antitumorali.

La curcuma, sempre grazie alla curcumina che agisce sui processi metabolici, è definita indispensabile nel dimagrimento.

La curcuma fa dimagrire perchè agisce direttamente là dove il grasso si forma, a livello delle cellule adipose, migliora il funzionamento dell’intero organismo e aggiunge all’azione bruciagrassi effetti depurativi.

Utilizzo

Infuso depura fegato

Lascia in infusione 1 cucchiaino di curcuma in 1 tazza d’acqua bollente per 5 minuti. Bevi 2-3 tazze al giorno.

Infuso antinfiammatorio

Lascia in infusione 1 cucchiaino di curcuma e 1 di ZENZERO MACINATO BIO in mezzo litro d’acqua bollente per 10 minuti. Bevi 3-4 tazze al giorno.

In cucina si presta bene in tante ricette, dal risotto al pollo, dal pane ai dolci. Consigliamo di aggiungerla nella torta di mele, darà non solo colore ma anche una nota deliziosa.

Curiosità sulla curcuma

Il colore della curcuma è stato molto sfruttato dall’uomo: questa spezia viene impiegata in Oriente per tingere stoffe e filati di un acceso giallo-arancio, mentre nei paesi occidentali è usata soprattutto per colorare sottaceti, dolci e salse; essendo un colorante vegetale e naturale, la curcuma può essere tranquillamente impiegata per questi scopi senza alcun danno per la salute. Bisogna, anzi, precisare che essa è molto apprezzata nei paesi orientali per le sue numerose virtù orientali. Simbolo di prosperità, era ritenuta nel passato un’erba depurativa per tutto il corpo e perciò occupava un posto d’onore nella tradizionale medicina orientale. Anche nell’antica Cina la curcuma veniva impiegata per scopi officinali: le si attribuiva la capacità di guarire le congestioni e di fermare le emorragie. 

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