La paprika è molto ricca di vitamine e minerali. Possiede proprietà toniche ed antisettiche, stimola efficacemente l’apparato digerente facilitando la digestione e rinforza il sistema circolatorio.
PAPRIKA DOLCE
5,00€
Capsicum tetragonum
Provenienza: Ungheria
Dal sapore intenso e deciso, la paprika dolce viene molto utilizzata nel goulash, per insaporire carni, verdure, creme e molto altro.
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Zingiber officinale
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Lo zenzero viene ampiamente utilizzato nella preparazione di tisane benefiche. Per i più golosi invece consigliamo di provare i biscotti allo zenzero unendo cannella, chiodi di garofano, noce moscata e vaniglia.
GINEPRO BACCHE
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NOCE MOSCATA
Myristica fragans
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Le noci moscate del Madagascar sono note per essere particolarmente profumate e per il loro sapore molto intenso. Ingrediente immancabile nel ripieno dei tortellini, viene utilizzata anche nel purè, verdure, creme e dolci. Eccellente anche per aromatizzare cocktail e vino caldo.
PAPRIKA AGRODOLCE
Capsicum tetragonum
Provenienza: Spagna
La paprika agrodolce ha un sapore leggermente affumicato con una leggera nota piccante. Ottima per chi non ama una forte affumicatura. Si presta bene per insaporire piatti a base di carne o patate.
CHIODI DI GAROFANO MACINATI
I chiodi di garofano sono da secoli una delle spezie orientali più apprezzate, grazie al loro aroma, dolce e penetrante e alle preziose proprietà che possiede. Ingrediente indispensabile per insaporire dolci e pasticcini, e se usati in modo parsimonioso, deliziosi anche in ricette salate, per lo più a base di carne.
Eugenia caryophillus
Provenienza: Madagascar
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PEPERONCINO MACINATO
Capsicum
Provenienza: Calabria
Scoville: 50.000
PAPRIKA FORTE
Capsicum tetragonum
Provenienza: Ungheria
Ha un sapore molto intenso e piccante. Il suo piatto per eccellenza è il goulash, ma è ottima anche nelle marinature per il barbecue, nelle salsine, per insaporire sughi, patate, verdure e carne.
PEPERONCINO PIRI PIRI
Capsicum
Provenienza: Malawi
Scoville: 200.000-250.000
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