In Argentina, la salsa chimichurri è una vera e propria istituzione. Questo mix, saporito e piccantino al punto giusto, è senza ombra di dubbio, l’ideale per insaporire le carni alla griglia.
Può essere utilizzata anche direttamente sulla carne o sulle patate, ma facendo la salsina, il chimichurri, sprigionerà il meglio di sé.
Basterà aggiungere al mix, aceto e olio d’oliva, e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea. La salsa, quindi, è pronta per essere servita, anche se noi consigliamo di farla riposare un paio d’ore in frigorifero.
Con questa squisita salsina, puoi insaporire sia le carni rosse e le verdure da grigliare che le patate al forno. Ti basterà bagnare gli alimenti con la salsa prima di passare alla cottura e successivamente, se preferisci, aggiungerne un po’ nel piatto.
Se non ami l’aceto puoi sostituirlo con del limone, il risultato sarà comunque meraviglioso.
Se sei un amante della berbecue vedi anche il mix barbecue.
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