Originario della Thailandia, il curry thai rosso è per i veri amanti del piccante. Dal sapore intenso e corposo il curry thai è ottimo come condimento da aggiungere a carne, pesce, verdure stufate, tofu in padella, noodles o zuppe insieme a brodo o latte di cocco, ma lo si può unire anche a yogurt o maionese per preparare salse saporite per condire insalate o pinzimonio.
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