Con il nome pepe di Cayenna macinato non si intende un pepe ma una specie di peperoncino.
Il peperoncino di Cayenna macinato è un ottimo antinfiammatorio e antidolorifico naturale, è in grado di stimolare il flusso sanguigno, facilitare la digestione ed è molto efficace per combattere raffreddore, tosse, mal di denti ed artrite.
Inoltre, questo peperoncino, è un vero multi-talento in cucina, caratterizzato da un gusto piccante, leggermente affumicato con una sottile nota amara. Molto utilizzato in piatti di carne come carne macinata, gulasch, peperoncino con carne in umido, zuppe e marinate, in piatti a base di uova e in tutti i piatti dal piacevole sapore piccante.
La selezione (poco o niente semi) conferisce al pepe di Cayenna macinato un bellissimo colore rosso vivo, diventando così, una vera festa per gli occhi!
Più in generale,
Per quanto riguarda le proprietà:
Il peperoncino, svolge un’azione eupeptica e antisettica che lo rende indicato non solo nell’uso culinario per il suo piacevole gusto, ma soprattutto come sostanza curativa.
È in grado di aumentare la salivazione e stimolare le ghiandole surrenali ed è inoltre un ottimo espettorante e antireumatico.
Efficace è anche il suo utilizzo contro il mal di mare, incontinenza urinaria ed emorroidi. Infine, grazie all’alto contenuto di vitamina C risulta eccellente per prevenire e curare la carenza di acido ascorbico.
Per quanto riguarda il campo cosmetico:
Il peperoncino viene utilizzato per le sue eccellenti proprietà stimolanti; si trova quindi sia nelle creme anticellulite, sia nelle lozioni per la caduta dei capelli. La sua azione revulsiva aumenta lo scambio di sostanze nutritive, trasportate dal sangue, nelle zone asfittiche della cute.
Curiosità:
Bisogna arrivare fino al secolo scorso perché gli erboristi inizino a riconoscere le numerose capacità curative di questa pianta. Fino ad allora veniva prescritto quasi esclusivamente come rimedio esterno contro il mal di denti. Si consigliava anche di spargere peperoncino nei calzini per scaldare i piedi in inverno. Altra usanza era quella di spolverizzarlo sulle mani dei bambini che succhiavano il pollice o che si rosicchiavano le unghie. Dopo la Guerra civile americana, invece, il peperoncino iniziò a essere prescritto dai medici eclettici per dolori artritici, indigestioni, tosse, febbre, stipsi, nausea e anche in casi di alcolismo.
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