SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 50 €

Facebook Instagram
  • NEWSLETTER
  • CONTATTACI
Biomundus - Profumi e sapori dal mondo Biomundus - Profumi e sapori dal mondo
Scegli Categoria
  • Scegli Categoria
  • ALGHE
  • ERBE AROMATICHE
  • ERBE OFFICINALI
  • FIORI EDULI
  • MISCELE
  • PEPI
  • PRODOTTI BIO
  • RADICI
  • SALI PREGIATI
  • SEMI
  • SPEZIE
  • SUPERFOOD
  • TE' IN FOGLIA E INFUSI
Login / Register
0 Wishlist
0 Compare
0 items / 0,00€
Menu
Biomundus - Profumi e sapori dal mondo Biomundus - Profumi e sapori dal mondo
  • CONTATTACI
0 items / 0,00€
Scegli Categoria
  • ALGHE
  • ERBE AROMATICHE
  • ERBE OFFICINALI
  • FIORI EDULI
  • MISCELE
  • PEPI
  • PRODOTTI BIO
  • RADICI
  • SALI PREGIATI
  • SEMI
  • SPEZIE
  • SUPERFOOD
  • TE’ IN FOGLIA E INFUSI
  • Home
  • Negozio
    • Tutti i prodotti
    • Carrello
    • Cassa
  • Contattaci
PEPE DELLA PATAGONIA
Click to enlarge
Previous product
PEPE D'ASSAM INDIA
PEPE D'ASSAM 6,00€
Back to products
Next product
TOPINAMBUR BIO IN POLVERE
TOPINAMBUR BIO 8,00€

PEPE DELLA PATAGONIA

12,00€

Il pepe della Patagonia rientra tra i pepi più rari e pregiati al mondo ed è sorprendente come un solo chicco di pepe possa racchiudere note dolci, fruttate, speziate ed infine rilasciare la sua parte piccante fino ad intorpidire tutto il palato.

Drimys winteri

Provenienza: Cile

  • 100g
  • 500g
  • 50g
Svuota
Compare
Add to wishlist
COD: N/A Categoria: PEPI Tag: piccante
Share
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
  • Descrizione
  • Recensioni (0)
  • Shipping & Delivery
Descrizione

Il pepe della Patagonia rientra tra i pepi più rari e pregiati al mondo. Questo prezioso pepe cresce su un albero sacro per gli indiani Mapuche, il Drimys winteri.

I meravigliosi fiori bianchi di quest’albero maturano in bacche bluastre che vengono raccolte tra marzo e maggio. Queste bacche bluastre, ovvero il pepe della Patagonia, al palato sono un’esplosione di sapori.

È sorprendente come un semplice chicco di pepe possa regalare contemporaneamente note dolci e fruttate, quasi a richiamare il dolce aroma della cannella e subito dopo stravolgere il palato con un insidioso aroma speziato e molto piccante fino ad avere un leggero intorpidimento della lingua.

Ricorda sicuramente il pepe della Tasmania, di fatti, le piante della Tasmania e della Papua Nuova Guinea, un tempo appartenente al gruppo Drimys, ora appartengono al genere Tasmania.

Utilizzo

Adatto a chi ama scoprire gusti particolari e sorprendenti. Proprio come il pepe della Tasmania, il pepe della Patagonia sprigiona il suo massimo tritato grossolanamente con un mortaio poco prima dell’uso.

Si presta benissimo per le marinature e per aromatizzare ripieni. Basterà aggiungere pochi chicchi nell’impasto di polpette o polpettoni per trasformare semplici ricette in piatti particolari e ricchi di sapori contrastanti. Consigliamo, infine,  di adoperarlo tritato grossolanamente anche nella preparazione dei gamberetti in agrodolce.

Curiosità sul pepe della Patagonia

La parte della Patagonia occidentale che comprende il Cile ha un clima umido e freddo e una foresta pluviale temperata e sempreverde. In mezzo a questa lussureggiante foresta, tra l’Oceano Pacifico e le Ande, si trova la corteccia invernale di Magellano, che appartiene al gruppo botanico Drimys. Drimys winteri è un albero sacro degli indiani Mapuche, popolo indigeno in America che per secoli è riuscito a sfuggire alla colonizzazione da parte degli spagnoli e preservare la loro indipendenza. La corteccia, le foglie ei frutti della pianta venivano usati dalla gente per numerose applicazioni nella medicina curativa e in molte cerimonie. I marinai, invece, usavano le parti della pianta, ricche di vitamina C, per prevenire lo scorbuto. 

Per restare aggiornato sulle ultime novità segui la nostra pagina Facebook.

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “PEPE DELLA PATAGONIA” Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Shipping & Delivery

Prodotti correlati

peperoncino frantumato
Compare
Close

PEPERONCINO FRANTUMATO

5,00€
Capsicum Provenienza: Calabria Scoville: 50.000
Add to wishlist
Scegli
Quick view
paprika forte e dolce
Compare
Close

PAPRIKA FORTE

5,00€
Capsicum tetragonum Provenienza: Ungheria Ha un sapore molto intenso e piccante. Il suo piatto per eccellenza è il goulash, ma è ottima anche nelle marinature per il barbecue, nelle salsine, per insaporire sughi, patate, verdure e carne.
Add to wishlist
Scegli
Quick view
mix spezie per barbecue
Compare
Close

MIX BARBECUE

6,00€
Provenienza: Spagna
Add to wishlist
Scegli
Quick view
-20%
pepe nero grani bio
Compare
Close

PEPE NERO TELLICHERRY

4,00€
Piper nigrum Provenienza: India Il pepe nero indiano è perfetto per gli amanti dei sapori forti e piccanti.
Add to wishlist
Scegli
Quick view
PEPE SELVATICO VOATSIPERIFERY MADAGASCAR
Compare
Close

PEPE SELVATICO DEL MADAGASCAR

6,00€
È possibile incontrare note calde, fresche e legnose in un unico pepe? Sì, grazie a questa prelibatezza del Madagascar. Il pepe selvatico del Madagascar è in grado di regalarvi note fresche, balsamiche e limonate, ma anche sentori di bosco e legni pregiati con un tocco finale caldo e pungente. Piper borbonese Provenienza: Madagascar
Add to wishlist
Scegli
Quick view
peperoncino macinato
Compare
Close

PEPERONCINO MACINATO

5,00€
Capsicum Provenienza: Calabria Scoville: 50.000
Add to wishlist
Scegli
Quick view
PEPE KAMPOT ROSSO
Compare
Close

PEPE KAMPOT ROSSO

6,00€
La coltivazione di questo pepe pregiato è interamente fatta a mano e richiede un'alta intensità di manodopera. Durante la coltivazione non vengono utilizzati fertilizzanti o pesticidi artificiali. Per via delle difficoltà nel produrre questa varietà di pepe, solo pochissimi tra i migliori coltivatori di pepe osano correre questo rischio, ecco perché il vero pepe Kampot rosso è molto difficile da trovare. Grazie alla meticolosa lavorazione questa varietà di pepe conserva in modo eccellente tutto il suo aroma e piccante. Piper nigrum Kampot Provenienza: Cambogia
Add to wishlist
Scegli
Quick view
pepe di szechuan
Compare
Close

PEPE SICHUAN

6,00€
Zanthoxyium piperitum Provenienza: Szechuan, China  
Add to wishlist
Scegli
Quick view
Il mio account
Carrello
Cassa
SERVIZIO CLIENTI
  • Condizioni generali di vendita
  • Politica sulla riservatezza
  • Diritto di recesso
  • Elimina account

 

informazioni sull’azienda

Contattaci in qualsiasi momento

Via Padova 22, Ferrara, 44122 FE Italia
Phone: 3385956845
Email: profumi.saporidalmondo@gmail.com
Profumiesaporidalmondo 2021
Privacy Policy Cookie Policy

Shopping cart

close
  • Categories
  • il mio profilo
  • ALGHE
  • ERBE AROMATICHE
  • ERBE OFFICINALI
  • FIORI EDULI
  • MISCELE
  • PEPI
  • PRODOTTI BIO
  • RADICI
  • SALI PREGIATI
  • SEMI
  • SPEZIE
  • SUPERFOOD
  • TE’ IN FOGLIA E INFUSI
  • Home
  • Negozio
  • Contattaci
  • Carrello
  • Cassa
  • Wishlist
  • Compare
  • Login / Register

Sign in

close

Lost your password?
No account yet? Create an Account
Scroll To Top