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PEPE VERDE

PEPE VERDE

Stato Magazzino: Disponibile.

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Introduzione Veloce

Quantità di base: 100 GR

Descrizione Prodotto

 il pepe verde è considerato il più aromatico ed erbaceo: deriva dal frutto acerbo dell'omonima pianta. La tonalità verdastra di questo pepe può essere anche la conseguenza della sua lavorazione, precisamente dell'essiccazione, durante la quale subisce un trattamento con il diossido di zolfo che impedisce la perdita del suo tono cromatico. Il pepe verde può essere conservato anche sott'aceto.
Fresco e fruttato è il primo che si raccoglie, quando le bacche sono ancora acerbe.